La Butte-aux-Cailles

Dans le quartier de la Butte-aux-Cailles, littéralement « colline des cailles », le nom ne fait pas référence aux oiseaux, mais à Pierre Caille, qui possédait un vignoble sur cette colline en 1543, dans l'actuel 13e arrondissement de l' . Cette zone se trouvait autrefois en dehors de Paris, avec des prairies, des moulins à vent et, plus tard, des tanneries. En 1860, elle a été officiellement intégrée à la ville. Ce quartier se distingue par son atmosphère villageoise : rues pavées, maisons basses et jardins verdoyants, sans la grande architecture haussmannienne que l'on trouve ailleurs.

En raison des carrières de calcaire souterraines, les constructions lourdes étaient impossibles, ce qui a contribué à préserver son caractère intime. On se croirait presque à la campagne, en plein cœur de la ville. La piscine en plein air de la Butte-aux-Cailles, monument Art déco datant de 1924, est un joyau historique. Elle est alimentée par une source artésienne profonde de plus de 620 mètres, dont l'eau est vieille de plusieurs dizaines de milliers d'années. Cette source alimente également la fontaine de la place Paul-Verlaine.

La Bièvre coulait autrefois sous le quartier. Aujourd'hui, des plaques de bronze marquent son tracé disparu, en hommage silencieux au passé. Le quartier est riche en street art, avec des artistes tels que Miss Tic et Jef Aérosol, qui transforment les ruelles en galerie à ciel ouvert. Historiquement, cette butte a été le site du premier atterrissage d'un ballon habité à Paris en 1783 et a joué un rôle pendant la Commune de 1871.