De FEBO

Je staat nu in de Ferdinand Bolstraat, en geloof het of niet, maar juist deze straat is de reden waarom miljoenen Nederlanders wel eens een kroket uit een muur hebben gehaald.    

Het begon allemaal in 1941, toen een bakker genaamd Johan de Borst Maison FEBO oprichtte, aanvankelijk slechts een bescheiden bakkerijtje. De naam "FEBO" was rechtstreeks ontleend aan de Ferdinand Bolstraat, omdat dit de straat was waar Johan het bakkersvak leerde en waar hij oorspronkelijk droomde van het openen van zijn eerste winkel. De naam stond al op papier nog voordat de locatie zelfs maar vaststond, en hij bleef om een goede reden hangen. Wat FEBO echt bijzonder maakte, was de "automatiek", een briljant eenvoudig systeem waarbij vers bereide snacks zoals kroketten en frikandellen achter kleine glazen deurtjes in een verwarmde wand liggen. Je gooit er een muntje in, opent het deurtje en je snack verschijnt. 

Geen wachttijd, geen geklets, geen menu waar je lang over hoeft na te denken. Gewoon warm eten, rechtstreeks uit de muur. De eerste officiële FEBO-vestiging in deze straat opende op 9 juni 1993 en maakte van een lokale bakkersdroom een nationaal Nederlands icoon.    

Vandaag de dag blijft FEBO een van die heerlijk Nederlandse dingen die toeristen bizar vinden en de lokale bevolking volkomen normaal. Wat, eerlijk gezegd, het grootsst mogelijke compliment is.