Restaurante Santa Joana

O edifício à sua volta já viveu várias vidas. O que começou por ser um convento no século XVII, situado no bairro do Marquês de Pombal, transformou-se num dos restaurantes modernos mais aclamados de Lisboa. E, de alguma forma, a alma do lugar sobreviveu a cada uma dessas fases.

Reserve um momento para observar os detalhes. Os azulejos pintados à mão que revestem as paredes são uma tradição portuguesa que remonta a séculos. Os afrescos, os caixilhos de pedra esculpida, os pavimentos desgastados sob os seus pés: tudo isto foi cuidadosamente preservado quando o convento foi restaurado e reinventado como o Hotel Locke de Santa Joana.

No centro deste espaço encontra-se o restaurante Santa Joana, liderado por Nuno Mendes, um chef de renome internacional que regressou às suas raízes para criar aqui algo genuinamente significativo. O seu menu inspira-se diretamente nas tradições da cozinha portuguesa, sabores construídos ao longo de gerações a partir da costa atlântica, do interior e de tudo o que se encontra entre ambos.