In het kantoorgebouw hier aan de Nieuwezijds Voorburgwal, het Candidagebouw, begon in 1933 het bedrijf dat later alles bepaalde. was dat jaar uit Frankfurt naar Amsterdam gekomen, leende vijftienduizend gulden van zijn zwager en liet in september de Nederlandsche Maatschappij inschrijven bij de Kamer van Koophandel.
Hij verkocht pectine aan huishoudens die zelf jam maakten, en daarvoor had hij mensen nodig. kwam er die zomer bij. En een buurvrouw bracht een meisje langs dat werk zocht: Miep Santrouschitz, als ondervoed kind uit Wenen naar Nederland gestuurd en hier gebleven. Zij kreeg de baan, en om het product te kunnen voordoen moest ze eerst zelf leren jam maken.
Die twee namen keren terug in elk verhaal dat hierna komt. Kugler en , zoals ze na haar huwelijk heette, hielden het bedrijf draaiend terwijl de familie Frank erboven ondergedoken zat, en Miep was het die na de arrestatie de schriften van van de vloer raapte en bewaarde. Eind 1934 verhuisde Opekta naar de Singel, en later op deze wandeling staan we daar.
Nu lopen we terug in westelijke richting, de grachten over, tot we op de Leliegracht staan bij nummer 58.
Bronnen. Verhaal: Anne Frank Huis, Nederlandsche Opekta Maatschappij en het Candidagebouw; miepgies.nl, Miep als kantoorhulp Foto's: Stadsarchief Amsterdam
